Bananenbrot

Bananenbrot

Bananenbrot ist ein aus Bananen zubereiteter Kuchen. Bananenbrot ist sehr schnell und einfach zuzubereiten und ist insbesondere in den USA und Australien beliebt. Unser Bananenbrot-Rezept ist saftig und köstlich, mit viel Bananengeschmack.

Bananenbrot

Zutaten:

  • 2 Stk. Bananen sehr reif
  • 80 g Butter
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 190 g Zucker
  • 1 Pkg. Bourbon Vanille Zucker
  • 1 Ei
  • 185 g Mehl

Und so wirds gemacht:

  • Cakeform (25 cm) mit Backspray oder gut mit Butter einfetten und bemehlen. Den Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze 170° C / Heissluft 150° C
  • Die Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Die geschmolzene Butter zu den Bananen geben und gut vermischen.
  • In einer Schüssel die Bananen-Buttermasse mit dem Zucker, dem Bourbon Vanille-Zucker, dem Salz und dem Ei gut vermischen.
  • Das Mehl und das Backpulver unter die Bananen-Masse geben und solange mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
  • Den Teig in die Form füllen und in der Mitte des vorgeheizten Ofens ca. 60 Minuten backen. Rille: mittlere Rille / Backzeit: etwa 55-60 Minuten
  • Mit Hilfe der Stäbchenprobe prüfen, ob das Bananenbrot fertig gebacken ist. Wichtig, es dürfen keine Rückstände mehr am Stäbchen kleben bleiben.
Bananenbrot
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