Kategorie: Allgemein

  • Waldbeer-Tarte

    Waldbeer-Tarte

    Du suchst nach einem einfachen und schnellen Kuchen? Wir empfehlen dir diese sommerliche Tarte mit frischen Früchten und Beeren. Der Boden ist ein knuspriger Mürberteig. Die erste Schicht ist eine erfrischende Crème mit Frischkäse, Mascarpone und Crème fraîche. Auf die Tarte kommt eine Fruchtsauce, die aus eingekochten gemischten Früchte wie beispielsweise Himbeeren und Blaubeeren besteht. […]

  • Matcha Mille Crêpe Cake

    Matcha Mille Crêpe Cake

    Der Matcha Mille Crêpe Cake besteht aus dünnen Schichten von Grüntee-Crepes, die mit frischer Schlagsahne dazwischen gestapelt werden. Diese elegante und dekadente Torte wird deine Gäste begeistern, wenn sie die sattgrünen Schichten sehen. Matcha für „gemahlener Tee“) ist ein zu Pulver vermahlener Grüntee, der in der japanischen Teezeremonie verwendet wird. Er hat eine intensive grüne Farbe und einen […]

  • Vegane Rüeblitorte

    Vegane Rüeblitorte

    Die Rüeblitorte (alemannisch Rüebli für „Karotte“, „Möhre“, deutsch Karottentorte) ist eine Schweizer Kuchenspezialität aus dem Kanton Aargau. Sie besteht aus einer Biskuitmasse mit Karotten und Nüssen. Unser Rezept ist vegan und schmeckt ausserordentlich gut. Wir finden, dass die Rüeblitorte ab dem zweiten Tag am besten schmeckt. Sie sollte jedoch unbedingt im Kühlschrank aufbewahrt werden (gut verpackt). Fun fact: Der deutsche Möhrenkuchen wird mit einer Schokoglasur überzogen, damit er sich länger feucht […]

  • Königin von Saba Schokokuchen

    Königin von Saba Schokokuchen

    Schokoladenkuchen gesucht mit einfacher Zubereitung und mit wenigen Zutaten? Dann ist dieses Rezept perfekt für dich. Der Schokoladenkuchen “Königin von Saba” schmeckt köstlich, er ist weich und schokoladig. Lust auf mehr Rezepte? Hier findest du alle unsere Rezepte.

  • Zitronen-Muffins mit Heidelbeeren

    Zitronen-Muffins mit Heidelbeeren

    Das ist für uns wohl das leckerste Dessert, welches wir je gegessen haben: Zitronen-Muffins mit Heidelbeeren und Zucker-Zitronenscheiben. Süss, sauer und saftig – we love it! Die Zitronen-Muffins waren auch bereits nach 30 Minuten weg. Der Teig besteht unteranderem aus Blaubeeren, Crème fraîche, Butter und Zitronensaft. Für den Gus haben wir Puderzucker und ein wenig […]

  • Schoko-Mohn-Walnuss-Torte

    Schoko-Mohn-Walnuss-Torte

    Unsere Schoko-Mohn-Walnuss-Torte ist super geeignet als Geburtstagstorte. Sie sieht einfach nur wunderschön und elegant aus. Die Torte wird aus drei verschiedenen Biskuit gebacken: Schoko, Mohn und Walnuss. Die Füllung ist eine Crème mit gezuckerter Kondensmilch (Milchmädchen). Die Dekoration haben wir aus einer einfachen Buttercrème gemacht und mit Lebensmittelfarbe und Kakao eingefärbt. Lust auf mehr Rezepte? Hier findest […]

  • Kayseri Manti

    Kayseri Manti

    Übere unsere Manti-Expertin Ayşe: Ayşe wohnt seit über 40 Jahren im Kanton Solothurn, ist verheiratet und hat zwei erwachsene Söhne. Ursprünglich kommt sie aus der türkischen Region (Kayseri, Kappadokien) in welcher die Manti sehr bekannt sind, vorallem weil sie besonders klein sind, wodurch die Fertigung besonders zeitintensiv und schwierig ist. Wir haben Ayşe einen ganzen […]

  • Limetten-Mohn-Cake

    Limetten-Mohn-Cake

    Wir lieben Limetten! Wenn du der gleichen Meinung wie wir bist, dann wirst du diesen Limetten-Mohn-Cake lieben. Dazu braucht es übrigens nicht so viele Zutaten und die Zubereitung ist kinderleicht. Der Teig wird unteranderem aus Limetten und Blaumohnsamen gemacht. Fun fact: Die Limette enthält, ähnlich der Zitrone, eine relativ grosse Menge an Vitamin C sowie […]

Backverein von Hobbybäcker:innen