Kategorie: Blog

  • Backevent: Pavlova

    Backevent: Pavlova

    Am 25. September 2022 hat unser vierter Backevent zum Thema “Pavlova dekorieren” stattgefunden. Dieses Thema haben wir gewählt, weil Pavlova eines unserer Lieblingsdesserts ist. Wir haben auch keine Torte so viele male gebacken wie diese. Die Pavlova wird aussen schön crisp und bleibt dabei innen noch weich. Für letzteren Fakt sorgen Essig (oder Zitronensaft) und Stärke. Getoppt […]

  • Nadine gewinnt den Sommer-Backwettbewerb 2022

    Nadine gewinnt den Sommer-Backwettbewerb 2022

    Der Backclub Solothurn hat ihre Mitglieder zu einen Sommer-Backwettbewerb eingeladen. Zum Thema „Summer Vibes“ sollten die Mitglieder eine Torte oder Kuchen backen. Am Wettbewerb haben 11 Personen teilgenommen. Die Kuchen und Torten wurden durch eine externe Jury mit einem Punktesystem bewertet. Bewertet wurde die Idee und Umsetzung vom vorgegebenen Thema, die Präsentation und der Schwierigkeitsgrad/Aufwand […]

  • Backclub organisiert ersten Backwettbewerb

    Backclub organisiert ersten  Backwettbewerb

    Der Backclub Solothurn lädt ihre Mitglieder zu einem Sommer-Backwettbewerb ein. Zum Thema „Summer Vibes“ sollen die Mitglieder eine Torte oder Kuchen backen. Die Kuchen und Torten werden durch eine externe Jury (Barbara und Magda) mit einem Punktesystem bewertet. Bewertet wird die Idee und Umsetzung vom vorgegebenen Thema, die Präsentation und der Schwierigkeitsgrad/Aufwand des gewählten Rezeptes. […]

  • Backclub backt für einen guten Zweck

    Backclub backt für einen guten Zweck

    Wir haben zusammen mit einem grossen Pharmakonzern eine “süsse Überraschung” für ihre Mitarbeitenden vorbereitet. Den Mitarbeitenden ist ein (oder mehrere) Stück Kuchen vom Arbeitgeber offeriert worden. In ihrer Kantine ist kein einziges Stück mehr übrig geblieben, was uns natürlich sehr freut. Unsere Einnahmen haben wir der Organisation Hörschatz aus Zürich gespendet. Ziel der Kuchenaktion Die […]

  • Waldbeer-Tarte

    Waldbeer-Tarte

    Du suchst nach einem einfachen und schnellen Kuchen? Wir empfehlen dir diese sommerliche Tarte mit frischen Früchten und Beeren. Der Boden ist ein knuspriger Mürberteig. Die erste Schicht ist eine erfrischende Crème mit Frischkäse, Mascarpone und Crème fraîche. Auf die Tarte kommt eine Fruchtsauce, die aus eingekochten gemischten Früchte wie beispielsweise Himbeeren und Blaubeeren besteht. […]

  • Matcha Mille Crêpe Cake

    Matcha Mille Crêpe Cake

    Der Matcha Mille Crêpe Cake besteht aus dünnen Schichten von Grüntee-Crepes, die mit frischer Schlagsahne dazwischen gestapelt werden. Diese elegante und dekadente Torte wird deine Gäste begeistern, wenn sie die sattgrünen Schichten sehen. Matcha für „gemahlener Tee“) ist ein zu Pulver vermahlener Grüntee, der in der japanischen Teezeremonie verwendet wird. Er hat eine intensive grüne Farbe und einen […]

  • Vegane Rüeblitorte

    Vegane Rüeblitorte

    Die Rüeblitorte (alemannisch Rüebli für „Karotte“, „Möhre“, deutsch Karottentorte) ist eine Schweizer Kuchenspezialität aus dem Kanton Aargau. Sie besteht aus einer Biskuitmasse mit Karotten und Nüssen. Unser Rezept ist vegan und schmeckt ausserordentlich gut. Wir finden, dass die Rüeblitorte ab dem zweiten Tag am besten schmeckt. Sie sollte jedoch unbedingt im Kühlschrank aufbewahrt werden (gut verpackt). Fun fact: Der deutsche Möhrenkuchen wird mit einer Schokoglasur überzogen, damit er sich länger feucht […]

  • Königin von Saba Schokokuchen

    Königin von Saba Schokokuchen

    Schokoladenkuchen gesucht mit einfacher Zubereitung und mit wenigen Zutaten? Dann ist dieses Rezept perfekt für dich. Der Schokoladenkuchen “Königin von Saba” schmeckt köstlich, er ist weich und schokoladig. Lust auf mehr Rezepte? Hier findest du alle unsere Rezepte.

  • Zitronen-Muffins mit Heidelbeeren

    Zitronen-Muffins mit Heidelbeeren

    Das ist für uns wohl das leckerste Dessert, welches wir je gegessen haben: Zitronen-Muffins mit Heidelbeeren und Zucker-Zitronenscheiben. Süss, sauer und saftig – we love it! Die Zitronen-Muffins waren auch bereits nach 30 Minuten weg. Der Teig besteht unteranderem aus Blaubeeren, Crème fraîche, Butter und Zitronensaft. Für den Gus haben wir Puderzucker und ein wenig […]

  • Schoko-Mohn-Walnuss-Torte

    Schoko-Mohn-Walnuss-Torte

    Unsere Schoko-Mohn-Walnuss-Torte ist super geeignet als Geburtstagstorte. Sie sieht einfach nur wunderschön und elegant aus. Die Torte wird aus drei verschiedenen Biskuit gebacken: Schoko, Mohn und Walnuss. Die Füllung ist eine Crème mit gezuckerter Kondensmilch (Milchmädchen). Die Dekoration haben wir aus einer einfachen Buttercrème gemacht und mit Lebensmittelfarbe und Kakao eingefärbt. Lust auf mehr Rezepte? Hier findest […]

Backverein von Hobbybäcker:innen