Cookie Dough Brownies

Cookie Dough Brownies

Unser Brownies mit einem Cookie Dough sind ausserordentlich lecker. Die Zubereitung ist sehr einfach und das Resultat ein Highlight auf jedem Tisch. Ihre Gäste werden sie lieben. Viel Spass beim Backen.

Cookie Dough Brownies

Utensilien:

  • 1 x kleines Backblech

Zutaten:

Cookie Dough

  • 125 g Butter zimmerwarm
  • 60 g brauner Zucker
  • 45 g Puderzucker
  • 80 g Mehl
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 110 g Sahne
  • 100 g Schokotröpfchen

Brownies (Empfehlung: Menge verdoppeln)

  • 130 g Butter
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 1 TL Vanille-Extrakt
  • 3 Eier
  • 235 g Zucker
  • 110 g Mehl
  • 40 g Kakao

Und so wirds gemacht:

Brownies

  • Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und das Backblech mit Backpapier auskleiden. Das Mehl auf dem Backblech verteilen und 10 Minuten backen. In der Zwischenzeit Butter, braunen Zucker und Vanilleextrakt bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit etwa 5 Minuten lang cremig schlagen. Das gebackene Mehl auskühlen lassen, zusammen mit dem Puderzucker in die Schüssel sieben und bei niedriger Geschwindigkeit unterrühren. Anschließend Sahne hinzufügen und den Teig auf mittlerer Stufe nochmal schön cremig rühren. Schokotröpfchen mit einem Spatel unterheben.

Cookie Dough

  • Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und das Backblech mit Backpapier auskleiden. Butter und gehackte Schokolade über einem Wasserbad zum Schmelzen bringen. Nach dem Schmelzen etwa 10 Minuten lang auskühlen lassen. In einer separaten Schüssel die zimmerwarmen Eier und Zucker mit einem Schneebesen solange aufschlagen bis sie weißschaumig sind. Anschließend die Schoko-Butter-Masse nach und nach unter die Ei-Zucker-Masse rühren. Vanilleextrakt ebenfalls einrühren. Mehl und Kakao in die Schüssel sieben und mit einem Spatel vorsichtig unterheben. Dabei den Teig nicht übermäßig lange bearbeiten. Den fertigen Teig gleichmäßig in das vorbereitete Backblech streichen und 21 Minuten im Ofen backen.

Fertigstellung

  • Sobald die Brownies vollständig abgekühlt sind, mit dem Cookie-Dough bestreichen und in mundgerechte Stücke schneiden.

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Cookie Dough Brownies
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Originalrezept


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