Harry Potter Geburtstagstorte

Harry Potter Geburtstagstorte

Das ist die perfekte Geburtstagstorte für alle Harry Potter Fans. Diese Torte ist weltbekannt unter dem Namen “Happee birthdae Harry”. Harry Potter bekommt diese Torte (eher Kuchen) zu seinem 11. Geburtstag von Hagrid.

Harry Potter Geburtstagstorte

Utensilien:

  • 1 x Springform 26 cm Durchmesser

Zutaten:

Böden

  • 225 g Butter weich
  • 170 g Zucker
  • 9 grosse Eier
  • 300 g Weizenmehl
  • 6 TL Backpulver
  • 6 TL Kakao
  • 90 g Schokolade Zartbitter

Füllung

  • ca. 10 grosse Bananen
  • 600 ml Vollrahn
  • 2 Pkg. Vanillezucker
  • 4 Pkg. Sahnesteif
  • 60 g Schokolade Zartbitter

Buttercreme

  • 400 g Butter
  • 350 g Puderzucker
  • 150 ml Vollrahm
  • Lebensmittelfarbe rosa und grün

Und so wirds gemacht:

  • Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine 26er Springform fetten und mit etwas Mehl bestäuben.
  • Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, die Eier einzeln unterrühren. Das mit Backpulver und Kakao vermischte Mehl zusammen mit den Schokoraspeln ebenfalls unterrühren. Den Teig dritteln und einzeln in die Form füllen und ca. 15-20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
  • In dieser Zeit die Creme vorbereiten, mit der die Torte gefüllt und ummantelt wird. Dafür Butter in einen Topf geben und bei mittlerer Temperatur schmelzen. Weiter erhitzen, bis die Butter eine leicht goldgelbe Farbe annimmt.
  • Butter in eine Schüssel geben und für ca. 40 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis sie leicht stockt. Butter mit dem Rührer kräftig aufschlagen, bis sie cremig wird. Puderzucker und Sahne sowie Zimt hinzufügen und erneut kurz aufschlagen. Creme nochmals 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  • Die Banane der Länge nach halbieren und auf den ersten Boden legen.
  • Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen, gegen Ende die Sahnesteif unterrühren. Die Schokoraspel unter die Schlagsahne heben.
  • Die Sahnecreme auf die Bananen streichen. Dabei bis fast an den Rand gehen. Mit dem zweiten Tortenboden wiederholen (Bananen, Sahncreme). Dritten Tortenboden platzieren.
  • 1/4 der Buttercreme rosa/pink und Rest grün einfärben (Lebensmittelfarbe). Dann die gesamte Torte ummanteln (dünn). Dies gelingt super mit einer Teigkarte. Die Torte für 30–45 Minuten in den Kühlschrank geben. Dann mit der restlichen Creme ummanteln. Mit dem Rest der Creme nach Wunsch verzieren.

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Harry Potter Torte
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