Spiderman Torte

Spiderman Torte

Die perfekte Torte für Spiderman-Fans. Die Torte besteht aus einem Vanille-Biskuit, Kondensmilch-Crème und frischen Erdbeeren. Sie kann einfach und schnell selber zubereitet werden. Für die Spiderman-Optik haben wir die Torte mit in blau eingefärbter Buttercrème eingestrichen. Der Rest der Dekoration ist aus Fondant in verschiedenen Farben.

Spiderman Torte

Zutaten:

Vanille-Biskuit

  • 7 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 265 g Zucker
  • 3 Pck. Vanillezucker
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 150 g Mehl
  • 150 g Speisestärke
  • 10 g Backpulver

Gezuckerte Kondensmilch-Creme

  • 250 g Vollrahm kalt
  • 150 g gezuckerte Kondensmilch
  • 1-2 Pck. Sahnesteif
  • ein wenig Honig um die Böden zu bestreichen

Buttercrème für die Dekoration

  • 375 g weiche Butter
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 750 g Puderzucker
  • 250 g Erdbeeren klein resp. flach geschnitten

Dekoration

  • weisse, schwarze und rote Fondant
  • Lebensmittelfarbe blau
  • Spiderman Spielzeug

Und so wirds gemacht:

Vanille-Biskuit

  • Den Backofen auf 175°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und zwei runde Backformen mit dem Durchmesser von 20 cm mit Backpapier auskleiden.
  • Anschliessend die Eier sauber trennen und Eiweiss mit Salz bei mittlerer Stufe in einer (sauberen und fettfreien!) Rührschüssel mit der Küchenmaschine schaumig schlagen. Währenddessen Zucker und Vanillezucker nach und nach und unter ständigem Rühren hinzugeben und danach das Eigelb und Vanilleextrakt vorsichtig unter die Eiweiss-Zucker-Masse heben.
  • Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, nach und nach auf die Teigmasse sieben und vorsichtig unterheben. Dabei den Teig nicht übermässig lange bearbeiten.
  • Den fertigen Teig gleichmässig in die vorbereiteten Springformen streichen und 25-30 Minuten im Ofen backen. Wenn er gut abgekühlt ist, gleichmässig schneiden, damit man viert Böden hat.

Kondensmilch-Crème

  • Für die Creme den Vollrahm mit Sahnesteif steif schlagen. Die gezuckerte Kondensmilch unterheben. Bis zum Zusammensetzen der Torte kühl stellen.

Buttercrème

  • Die Butter mit dem Vanilleextrakt in eine Rührschüssel geben. Mit den Quirlen des Handrührgeräts ca. 5 Min. cremig rühren.
  • Zuerst Puderzucker nach und nach darübersieben und unterrühren, bis eine streichfeste Crème entsteht. Ist die Creme jetzt noch zu weich, den restlichen Puderzucker unterrühren.

Zur Fertigstellung

  • Zuerst Tortenboden mit Honig bestreichen, danach am Rand mit der Buttercrème nachfahren (im Spritzbeutel). In die Mitte kommt ein Drittel der Kondensmilch-Crème, darüber ein paar Erdbeeren. Diesen Schritt dreimal wiederholen und Torte gut abkühlen lassen.
  • Die Torte wird dann noch mit Buttercrème (einfärben nach Wahl) eingestrichen und je nach Geschmack dekortiert.

Lust auf mehr Rezepte? Hier findest du alle unsere Rezepte.

Spiderman Torte
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